海外経験・考察– category –
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なぜ営業は「根性」ではなく「期待値」なのか―“マフィアの会計士”マイヤー・ランスキーと、行政書士営業の共通点―
営業を続けると見えてくる「収束するレンジ」 営業というと、多くの人は、 気合 根... -
日本・カナダ・NZ・イタリアで働いて感じた、「厨房文化」の違い
同じ厨房なのに、国によって働き方が全く違った 私はこれまで、日本だけでなく、ニ... -
「ボニー・ブルー型インフルエンサーは日本で活動できるのか？『観光』と『仕事』の境界が曖昧になった時代」
イギリス出身の過激系インフルエンサー、Bonnie Blue が、日本に関心を示している... -
日本は「移民国家」になりつつあるのか
海外で働いて見えた、日本との決定的な違い 最近、日本でも「移民」という言葉を耳... -
なぜバンクーバーの中華料理は異常に美味いのか―香港返還と香港系移民による広東料理文化の形成
香港返還と、広東料理文化の移植 1997年の香港返還前後、多くの香港系移民がカナダ... -
経営管理ビザ厳格化で「インネパ料理店」は逆に追い風になる？
最近、経営・管理ビザの要件厳格化が大きな話題になっています。 特に今回の改正に... -
ロシア出身YouTuber「あしや」氏の在留資格問題から考える“職業”という概念が崩れ始めた時代
“新しい働き方”と日本の在留資格制度のズレ ロシア出身YouTuber「あしや」氏が、日... -
ミシュラン掲載店が“星を返上”する理由──個人飲食店が抱える「人気すぎるリスク」
SNSやテレビで“突然人気店”になる個人飲食店 個人飲食店にとって、SNSやテレビなど... -
イタリアでシチューを作ったら大ウケした。でも少し違和感があった話
フィレンツェでのとあるレストランにて賄いを作った時 イタリアに住んでいたとき、... -
イタリア在住中、外国人にスパークリング清酒を飲ませたら反応が真っ二つに分かれた話
スパークリング清酒で分かれた反応 自分は20代後半の頃、料理の修行のためにイタリ...
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